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廣西三大奇果,不僅味道奇特、而且還有奇效

返回列表 來(lái)源: 廣西建筑木方模板廠(chǎng) 發(fā)布日期: 2018.07.30

下面金生水小編就帶大家來(lái)認識一下廣西的三大奇果。

 大新雞皮果 

金生水資訊—山黃皮

雞皮果 “雞皮果”又稱(chēng)“山黃皮”,我國各地栽培很少,廣西只有崇左市部分縣市有栽培。雞皮果是大新較著(zhù)名的土特產(chǎn),全縣14個(gè)鄉鎮都有栽培。其果型猶如珍珠,熟透的果皮色和經(jīng)絡(luò )宛如煮熟的雞皮,故名雞皮果。成熟的雞皮果微酸帶甜,其枝葉、生、熟果實(shí)均帶有沁人心脾的特殊香味,具消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效,可鮮食、調味、入藥。雞皮果富有人體需要的多種礦物營(yíng)養。成熟的果實(shí)可作水果食用,也可以用鹽或白糖、冰糖腌制在陽(yáng)光下曝曬數天后放入帶蓋的玻璃、瓷器、陶器等容器中保存數年。鹽腌的雞皮果作送粥的菜,還可以與“酸粥”同煮做白斬鴨、狗肉、羊肉的佐料,食之極為開(kāi)胃。

 天峨大果山楂 大果山楂 

金生水資訊--山楂果

大果山楂,土名稱(chēng)“紅花果”,天峨大果山楂栽培至少有三百年以上。天峨大果山楂果大肉厚,果肉細膩,又耐貯運(可留3-4個(gè)月),營(yíng)養價(jià)值高(鈣含量居各類(lèi)水果首位),有很好的深加工潛力。大果山楂營(yíng)養價(jià)值很高,含有13種人體必需的微量元素,其中鈣的含量居各類(lèi)水果之首,維生素C的含量?jì)H次于鮮棗和獼猴桃,比蘋(píng)果高17.8倍,同時(shí)還含有抗癌元素—核黃素;大果山楂有很好的深加工潛能,食品加工產(chǎn)品多達30多種,以果為主要原料制成的中成藥已達49種。藥物用于臨床有強心、抗心律不齊、擴張冠狀血管、增加冠狀動(dòng)脈血流量,有降血壓、血脂、膽固醇、抗菌止痢、消積、化痰、解毒、散淤、止血、防暑降溫、提神醒腦、補脾健胃、增進(jìn)食欲等作用。食品加工產(chǎn)品中罐頭、山楂醬、山楂糕、山楂云片、山楂角、風(fēng)味蜜餞、各色果脯、糖水山楂等都是人們所厚愛(ài)的傳統食品;山楂汁、果醬、汽酒、香濱的色、香、味均佳。

 荔浦馬蹄 

金生水資訊—馬蹄

馬蹄 桂林市荔浦縣青山鎮是中國馬蹄之鄉,荔浦馬蹄以個(gè)頭大、皮薄肉嫩,水分充足,清甜無(wú)渣,爽脆可口著(zhù)稱(chēng)。它既做蔬菜,也可做水果,營(yíng)養豐富,含有蛋白質(zhì)、維生素C,還有鈣、磷、鐵、質(zhì)、胡蘿卜素等元素。馬蹄作用價(jià)值甚大,能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。以荔浦馬蹄為主要原料,可做成馬蹄罐頭、馬蹄飲料、馬蹄果脯、馬蹄糖果、馬蹄粉、馬蹄糕等方便食品。 

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